Διατροφική αξία σοκολατόπιτας
Η διατροφική αξία της σοκολατόπιτας εξαρτάται κυρίως από τα υλικά και το μέγεθος της μερίδας. Ένα κομμάτι σοκολατόπιτα (περίπου 120-150 γρ.) περιέχει:
-
Θερμίδες: 350 – 450
-
Λιπαρά: 20 – 30 γρ.
-
Υδατάνθρακες: 40 – 50 γρ.
-
Πρωτεΐνες: 5 – 7 γρ.
Αν χρησιμοποιούνται περισσότερα γλυκά υλικά (π.χ. γκανάς, σαντιγί, σιρόπι σοκολάτας), οι θερμίδες αυξάνονται σημαντικά.
Ποια υλικά αυξάνουν τις θερμίδες
Ορισμένα υλικά που κάνουν τη σοκολατόπιτα πιο θερμιδογόνα είναι:
Βούτυρο & μαργαρίνη – Προσθέτουν πολλές θερμίδες λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Κρέμα γάλακτος – Ανεβάζει την περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες.
Ζάχαρη – Εκτός από τις κενές θερμίδες, αυξάνει και την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Σοκολάτα (ιδίως κουβερτούρα με πολλά λιπαρά) – Κάνει το γλυκό ακόμα πιο απολαυστικό αλλά και πιο πλούσιο σε θερμίδες.
Πώς να την κάνεις πιο υγιεινή
Αν θέλεις να απολαύσεις τη σοκολατόπιτα χωρίς πολλές θερμίδες, ακολούθησε μερικές συμβουλές:
Αντικατάστησε το βούτυρο με ελαφρύ λάδι (π.χ. ελαιόλαδο ή καρύδας).
Χρησιμοποίησε μαύρη σοκολάτα (πάνω από 70% κακάο) για λιγότερη ζάχαρη και περισσότερες φυτικές ίνες.
Μείωσε τη ζάχαρη ή χρησιμοποίησε υποκατάστατα (π.χ. στέβια, ερυθριτόλη).
Πρόσθεσε πρωτεΐνη (π.χ. γιαούρτι ή πρωτεΐνη σε σκόνη) για πιο ισορροπημένο αποτέλεσμα.
Σέρβιρε μικρότερη μερίδα – έτσι θα απολαύσεις τη γεύση χωρίς υπερβολή!
Συνταγή Σοκολατόπιτας & Light Εκδοχή
Κλασική συνταγή (8 μερίδες)
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
200 γρ. βούτυρο
200 γρ. ζάχαρη
4 αυγά
100 γρ. αλεύρι
1 πρέζα αλάτι
1 βανίλια
Light εκδοχή
200 γρ. μαύρη σοκολάτα (70% κακάο)
100 γρ. ελαιόλαδο
100 γρ. ζάχαρη
4 ασπράδια αυγών (ή 2 αυγά + 2 ασπράδια)
100 γρ. αλεύρι ολικής
1 πρέζα αλάτι
1 βανίλια
Πίνακας θερμίδων σοκολατόπιτας (ανά 100 γρ.)
| Εκδοχή | Θερμίδες (ανά 100 γρ.) |
|---|---|
| Κλασική σοκολατόπιτα | 350 – 400 kcal |
| Light εκδοχή | 220 – 270 kcal |
Απόλαυσε λοιπόν τη σοκολατόπιτα με μέτρο και έξυπνες επιλογές! Έχεις δοκιμάσει τη light εκδοχή ή θέλεις ιδέες για άλλες παραλλαγές; Πες μου και θα σου προτείνω ακόμα περισσότερα!
Αν θες νόστιμες συνταγές στο διαιτολόγιο σου
📞 Κάλεσέ μας στο 2110118959 ή
📩 Στείλε email στο info@thenutrinest.gr
